Světlicový olej - BIO

Ameruňkový olej - kulinářská specialita s vysokým obsahem kyseliny linolové (Omega 6).

Amerikotový olej se získává ze semen světlice barvířské. Jedná se o rostlinu s jasně žlutými, oranžovými nebo červenými květy. Sušené květy se používají jako náhrada šafránu, protože mají podobný vzhled jako šafrán a navíc dodávají pokrmům jemnou žlutou barvu.

Žlutý olej má jemnou oříškovou vůni a zlatožlutou barvu. Má neutrální chuť nebo nemění chuť pokrmů. Zvláště velký podíl tohoto oleje tvoří polynenasycené mastné kyseliny. V kuchařství se používá jak pro přípravu studených pokrmů (např. salátových zálivek), tak pro vařené pokrmy, protože dobře snáší vysoké teploty. Má vysoký bod zakouření.

Používá se také v kosmetice, protože změkčuje suchou a drsnou pokožku a svým používáním působí blahodárně na pokožku, protože zlepšuje její strukturu.

Přínosy oleje ze světlice barvířské Allgäuer:

• vhodný pro pstudené vaření a tepelnou úpravu,
• pochází z ekologické produkce,
• neutrální nebo jemně oříšková chuť.

Allgäuerův světlicový olej je za studena lisovaný bio olej ze semen světlice barvířské. Používá se pro studenou i teplou kuchyni.

Složení

Výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota kJ/kcal	3700/900
Tuky	100 g
z toho nasycené mastné kyseliny	9,5 g
- z toho mononenasycené mastné kyseliny	10,6 g
- z toho polynenasycené mastné kyseliny	79,9 g
Sacharidy	0 g
z toho cukry	0 g
Bílkoviny	0 g
Sůl	0 g

Složení: 100% světlicový olej z certifikované ekologické produkce. SI-EKO-002. Zemědělství EU.

Čistá hmotnost: 500 ml